épicurisme

Le vin propage
ses reves en nous
Le philosophe britannique Roger Scruton est surtout
connu outre-Manche pour ses éloges du conservatisme
politique et de I'opéra, Mais depuis qu'il a quitté la ville
pour la campagne, il est devenu un impeccable deÏenseur
de l'ivresse bio pRopos RECUEILLIS PAR LUDMILLA LoRRAIN
Roger
Scruton
Professeur
au Département
de philosophie
de l'unlversité
St Andrews
Écosse et chargé
de recherche
à Btaekfriars
Hall (Oxford),
il concentre
son travail sur
I'esthétique.
ll vient de publier
Je bois donc je suis
. Le vin a une âme, qui lui a été insufflée par la terre, le soleil et
le labeur. C'est un symbole de la sédentarisation, un breuvage qui
vit d'année en année et se souvient. Pour les Anciens, le vin était
l' oeuvre d'un dieu qui donnait au raisin des pouvoirs spirituels' Nous
ni croyons plus, mais nous percevons encore le sens religieux du vin
en ce qu'il métamorphose l'âme de celui qui en boit et l'amène à une
perception plus aiguë. Le vin offre un aperçu du monde " sub specie
aeternitatis "sous forme d'éternité" ]
dans lequel les bonnes choses révèlent
leur valeur. C'est ce sens qu'a le vin
dans l'eucharistie chrétienne, ainsi que
dans de nombreuses cérémonies
séculières. Boire du vin, c'est célébrer
l'autre, parce qu'à travers un verre de
vin, il est transfiguré: c'est alors son
essence qui se manifeste.
La bonne façon d'être
est aussi une façon de penser,
une sortie de soi
Proust, par exemple. l'arôme d'un vieux bourgogne est le terreau
d'une tombe qui a lentement pourri: une fermentation douce,
suave, musquée, dernier souffle de vie d'un pécheur en
décomposition sous terre. De ia même façon, les saints locaux et les
fantômes des divinités disparues vivent encore dans les vignobles
et sont capturés dans leurs noms. En buvant, nous les ramenons à
nous, nous allons à leur rencontre comme en pèlerinage.
Enfin, le vin est ivresse. Mais il Y a
ivresse et ivresse. La bonne façon
d'être ivre est aussi une façon de
penser, une sortie de soi vers une
compréhension du monde Plus vaste
- à la manière de Rimbaud dans le
Bateau ivre. C'est une ouverture à
l'àutre proche de l' agape. Ce que nous
enseigne la règle de l' agape" c'est que
vers une compréhension
du monde plus vaste
Mais il y a autre chose. Lorsque nous portons un verre de vin à nos
l'èvres, nous dégustons un processus en cours: le vin est une chose
vivante, le dernier résultat d'autres choses vivantes et I'ancêtre de la
vie en nous. Contrairement à la nourriture, le vin ne requiert aucune
mastication: sa nature, loin d'être altérée par l'absorption, est
emportée au fond de nous, afin d'y propager ses rêves. À travers lui,
I'essence concentrée du sol semble couler dans les veines, ramenant
le corps à la vie. Et après avoir inondé le corps, le vin envahit l'âme :
les pensées s'accélèrent, les sentiments se libèrent.
Le vin va avec la civilisation. Il nous invite en un lieu proprement
humain, celui de la communauté et de I'histoire. Notre sentiment
du temps imprègne les lieux où nous passons - comme le montre
les autres passent d'abord, que nous n'existons pas pour réclamer les
bonnes choses, mais pour les donner, et que le plaisir n' est pas une
fin en soi, mais un bien que l'on récolte selon l'amour que nous
semons. Et pour que cette ouverture à l'autre soit possible, il faut être
tempérant. En ce sens l'ivresse dont je parle a quelque chose à voir
avec l'aidôs grec, le respect envers autrui et la capacité à éprouver la
honte devant lui, en particulier celle de laisser libre cours à ses
appétits dans des circonstances où la raison l'interdit. Le vin, s'il est
correctement bu, peut donc faire partie de l'apprentissage de la
tempérance, et ce n'est qu'en buvant bien et en bonne compagnie que
nous pouvons renouer avec cette qualité dont on constate qu'elle est
partout absente aujourd'hui.

j'ai dis épicurien pas zivrogne !!!